Voor mensen die smaak en gastvrijheid serieus nemen
Bij Alexander’s werken we met aandacht. Voor het product, voor de gast en voor elkaar. Onze keuken is klassiek, ambachtelijk en precies; onze service is warm, persoonlijk en rustig.
Voel jij je thuis in een restaurant waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid, en waar een avond pas klopt als ook de details kloppen? Dan maken we graag kennis met je.
Het menu van deze maand brengt rijke, klassieke bereidingen samen met producten die bij het seizoen passen. Verwacht herkenbare smaken, zorgvuldig opgebouwde gerechten en sauzen die de tijd hebben gekregen.
U kunt kiezen uit vier, vijf of zes gangen. Voor sommige alternatieven vragen wij om vooraf te reserveren, zodat de keuken de juiste voorbereiding kan doen.
Terrine van zachtgegaarde jonge zeeduivel, pata negra en huisgedroogde tomaat. met tapenade van Taggiasche olijfjes
Opgeschuimde soep van Zeeuwse asperges met een bonbon van kalfstong, asperge en foie gras
Rapenburgs lamsrack van de barbecue
met citroen, oregano en huisgemaakte tzatziki
Lijngevangen wilde zeebaars met zeekraal, Zeeuwse hangcultuurmosselen en beurre blanc van Zeeuwse oester
Of (uitsluitend op voorreservering!)
Graangevoerde runderentrecôte, jus van truffel, pommes allumettes en ragout van groene zomergroenten
Lauwwarme Oudwijker Fiore (“Hollandse taleggio”)
met een crumble van honing, tijm en pistache
Coupe Romanoff: Hollandse aardbeien gemarineerd in Grand Marnier,
sorbet van aardbeien en munt, vanilleroom met confit d’orange
Slikweg 7
4321 SV Kerkwerve
