Iets te vieren?

Een verjaardag, jubileum, afscheid of familiediner verdient een bijzondere invulling, mooie momenten verdienen een bijzondere plek.

Persoonlijke aandacht, tot in de details

Goed geregeld, zorgvuldig uitgevoerd

Een verjaardag, jubileum, afscheid of familiediner vraagt om aandacht voor het invullen van de juiste sfeer en de mooie details. Vooraf bespreken we uw wensen: datum, aantal gasten, culinaire invulling en eventuele bijzonderheden. Daarna zorgen wij voor een zorgvuldig verzorgde gelegenheid die bij u en uw gezelschap past.

Wilt u de gelegenheid combineren met een overnachting bij Hof van Alexander? Dan nemen we die mogelijkheid graag mee in het voorstel.

Groepsreservering

Hoe mogen wij u verder helpen?

Datum *

Het JUNI menu

Het menu van deze maand brengt rijke, klassieke bereidingen samen met producten die bij het seizoen passen. Verwacht herkenbare smaken, zorgvuldig opgebouwde gerechten en sauzen die de tijd hebben gekregen.

U kunt kiezen uit vier, vijf of zes gangen. Voor sommige alternatieven vragen wij om vooraf te reserveren, zodat de keuken de juiste voorbereiding kan doen.

Beschikbaar t/m 28 juni

Amuse van de chef

Voorgerecht

Terrine van zachtgegaarde jonge zeeduivel, pata negra en huisgedroogde tomaat. met tapenade van Taggiasche olijfjes

Tussengerecht I

Opgeschuimde soep van Zeeuwse asperges met een bonbon van kalfstong, asperge en foie gras

Tussengerecht II (6e gang)

Rapenburgs lamsrack van de barbecue
met citroen, oregano en huisgemaakte tzatziki

Hoofdgerecht

Lijngevangen wilde zeebaars met zeekraal, Zeeuwse hangcultuurmosselen en beurre blanc van Zeeuwse oester

Of (uitsluitend op voorreservering!)


Graangevoerde runderentrecôte, jus van truffel, pommes allumettes en ragout van groene zomergroenten

Fromage (5e gang)

Lauwwarme Oudwijker Fiore (“Hollandse taleggio”)
met een crumble van honing, tijm en pistache

Dessert

Coupe Romanoff: Hollandse aardbeien gemarineerd in Grand Marnier,
sorbet van aardbeien en munt, vanilleroom met confit d’orange

4 gangen - €74,50

5 gangen - €84,50

6 gangen - €94,50