Zakelijke events

Zakelijk dineren in alle rust, met ruimte voor goed gesprek, aandacht aan tafel en een menu dat past bij uw gezelschap.

Datum *

Aanvraag zakelijk event

Van tafelindeling tot overnachting

Afhankelijk van uw gezelschap maken we een passend voorstel voor menu en wijnbegeleiding. Ook dieetwensen, spreektijd of een rustig moment tussen gangen kunnen we meenemen in de planning.

Wilt u uw gasten laten overnachten? In combinatie met Hof van Alexander maken we van uw bijeenkomst een compleet verblijf in de rust van Schouwen-Duiveland.

Het JUNI menu

Het menu van deze maand brengt rijke, klassieke bereidingen samen met producten die bij het seizoen passen. Verwacht herkenbare smaken, zorgvuldig opgebouwde gerechten en sauzen die de tijd hebben gekregen.

U kunt kiezen uit vier, vijf of zes gangen. Voor sommige alternatieven vragen wij om vooraf te reserveren, zodat de keuken de juiste voorbereiding kan doen.

Beschikbaar t/m 28 juni

Amuse van de chef

Voorgerecht

Terrine van zachtgegaarde jonge zeeduivel, pata negra en huisgedroogde tomaat. met tapenade van Taggiasche olijfjes

Tussengerecht I

Opgeschuimde soep van Zeeuwse asperges met een bonbon van kalfstong, asperge en foie gras

Tussengerecht II (6e gang)

Rapenburgs lamsrack van de barbecue
met citroen, oregano en huisgemaakte tzatziki

Hoofdgerecht

Lijngevangen wilde zeebaars met zeekraal, Zeeuwse hangcultuurmosselen en beurre blanc van Zeeuwse oester

Of (uitsluitend op voorreservering!)


Graangevoerde runderentrecôte, jus van truffel, pommes allumettes en ragout van groene zomergroenten

Fromage (5e gang)

Lauwwarme Oudwijker Fiore (“Hollandse taleggio”)
met een crumble van honing, tijm en pistache

Dessert

Coupe Romanoff: Hollandse aardbeien gemarineerd in Grand Marnier,
sorbet van aardbeien en munt, vanilleroom met confit d’orange

4 gangen - €74,50

5 gangen - €84,50

6 gangen - €94,50