Arbeiten bei Alexander’s

Für Menschen, denen Geschmack und Gastfreundschaft am Herzen liegen

Werden Sie Teil unseres Teams

Kenntnisse in den Bereichen Küche, Service und Gastronomie

Bei Alexander’s arbeiten wir mit Sorgfalt. Für das Essen, für unsere Gäste und füreinander. Unsere Küche ist klassisch, handwerklich und sorgfältig; unser Service ist herzlich, persönlich und ohne Eile.

Fühlen Sie sich in einem Restaurant wohl, in dem Qualität mehr zählt als Schnelligkeit und in dem ein Abend erst dann wirklich perfekt ist, wenn jedes Detail stimmt? Wenn ja, würden wir Sie gerne kennenlernen.

Oktobermenü:

Der Oktober steht ganz im Zeichen kräftiger Herbstaromen und raffinierter Kombinationen. Genießen Sie ein 4-, 5- oder 6-Gänge-Menü mit saisonalen Produkten, Einflüssen aus Zeeland und klassisch französischen Zubereitungen.

Verfügbar bis einschließlich 31. Oktober.

Amuse-Bouche vom Küchenchef

Vorspeise

Brique-Tartelette mit dünn geschnittenem Kalbs-Ribeye und Nordseekrabbe, mit Fenchelsalat, Mousse von der Nordseekrabbe und Schnittlauchöl

Zwischengericht I

Aufgeschäumte Topinambursuppe mit einer Ballotine, gefüllt mit Wachtel und Morcheln, dazu Grünkohlchips

Zwischengericht II (6. Gang)

Eiercrêpes, gefüllt mit Pata Negra, Spitzkohl
und Foie gras, mit Trüffeldressing

Hauptgericht

Gebratenes Kabeljaufilet mit Rote-Bete-Stampf,
geschmorter Rinderbacke und Béarnaise mit grünen Kräutern

Käse (5. Gang)

Croque Madame aus Früchtebrot und gereiftem Käse,
mit Oudwijker Fiore und Feigenkompott

Dessert

Mürbeteigtörtchen mit Pink Lady und Haselnusscreme,
dazu Haselnuss-Nougatine-Eis und Frangelico

4 Gänge – €74,50

5 Gänge – €84,50

6 Gänge - €94,50